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用速冻草莓制作草莓冰激凌的基本步骤

点击次数:   更新时间:2016-09-07 11:10:09   【关闭】   来源:www.lysudongsp.com 分    享:
  随着夏季渐行渐远,喜欢吃冷饮和草莓的朋友可以趁机抓住夏天的尾巴,自己利用速冻草莓制作一份草莓冰激凌过一下瘾。
  1、原料:牛奶1杯,鲜奶油3/4杯,香草精少量,草莓150克,发泡鲜奶油适量,速冻草莓(装饰用)6-8颗,薄荷叶少许。
  2、在碗中打入鸡蛋,加入精制砂糖30克搅匀,鸡蛋变白后,加入玉米粉搅匀。
  3、锅中放入剩下的精制砂糖和牛奶、鲜奶油,用木勺搅匀加热至快要煮开。
  3、熄火后将2一点点加入蛋汁中搅匀,再移进锅中,用中火加热至黏稠。
  4、锅底贴近冰水,搅拌冷却,冷却后加入香草精搅拌,移入不锈钢平底模具中,放入冰箱冷冻1-2小时。
  5、快要冻住时不断搅拌后再冷冻,如此重复3-4次;最后一次搅拌时,加入速冻草莓装饰后再冷冻。
  怎么样是不是并不是很复杂,只是看这操作是不是就有垂涎欲滴的感觉,那么还等什么,尽快行动吧。
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